Ai không nên uống nước đậu đen?

ngày 26/06/2019

Chất nào có trong đậu đen giúp kiểm soát bệnh tiểu đường? Ảnh: Brightside.

Chất béo
Chất xơ
Đạm
Tinh bột

Theo Medicalnewstoday, những bệnh nhân tiểu đường type 1 ăn nhiều chất xơ có thể giúp giảm nồng độ glucose trong máu. Trong khi đó, một chén đậu đen nấu chín cung cấp đến 15 g chất xơ cho cơ thể (tương đương khoảng 50% nhu cầu chất xơ hàng ngày của mỗi người).

Kali, canxi có trong đậu đen có tác dụng gì? Ảnh: Health.

Giảm huyết áp
Tăng huyết áp
Tăng nhịp tim
Giảm nhịp tim

Đậu đen có lượng natri thấp, đồng thời chứa kali, canxi và magiê, là những chất giúp giảm huyết áp tự nhiên.

Người dân thường mắc sai lầm nào khi dùng đậu đen? Ảnh: Brightside.

Chỉ uống nước, không ăn đậu đen đã nấu chín
Chỉ ăn hạt đậu đen, không uống nước
Thay cho nước uống hàng ngày
Dùng đậu đen đã rang chín để hãm nước

Theo TS.BS Phan Bích Nga, Giám đốc Trung tâm Khám tư vấn Dinh dưỡng trẻ em, Viện dinh dưỡng Quốc gia, bạn không thể dùng loại nước đậu đen để thay thế cho nước uống hàng ngày. Chúng sẽ làm ảnh hưởng tới khả năng hấp thu của các chất trong cơ thể.

Trẻ em uống quá nhiều nước đậu đen có thể dẫn đến: Ảnh: Medicalnewstoday.

Béo phì
Chậm phát triển trí tuệ
Ảnh hưởng thị lực
Thấp còi, suy dinh dưỡng

Theo TS.BS Phan Bích Nga, trong những ngày nắng nóng, cha mẹ thường dùng nước đậu đen cho con uống thay nước, có thể khiến cho trẻ không hấp thu được dinh dưỡng dẫn tới thấp còi, suy dinh dưỡng.

Ai không nên uống nước đậu đen để giải nhiệt? Ảnh: Ni Tồ.

Người bị viêm đại tràng, tiêu chảy, tiêu hóa kém
Người táo bón, đau dạ dày
Người bị giun sán

Theo lương y Bùi Hồng Minh, Phó chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, người mắc bệnh viêm đại tràng, đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, tiêu hóa kém không dùng đậu đen.

Uống nước đậu đen sẽ hết chứng đái dầm ở trẻ? Ảnh: Cooky.

Đúng
Sai

Lương y Bùi Hồng Minh cho biết trẻ nhỏ thường xuyên bị đái dầm do bàng quang hàn không nên cho uống nước đậu đen. Chúng sẽ làm cho trẻ đi tiểu nhiều hơn. Trẻ nhỏ thường xuyên đi phân lỏng, tiêu hóa kém tuyệt đối không dùng loại nước này.

Cách dùng đậu đen gây hại sức khỏe? Ảnh: Cookpad.

Nấu đậu đen chín quá kỹ
Ăn đậu đen vừa chín tới
Nuốt hạt đậu đen sống

PGS.TS Trần Quốc Bình, Giám đốc Bệnh viện Y học cổ truyền Trung ương, khẳng định: "Hiện nay, chúng ta chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh việc nuốt 49 hạt đậu đen có thể chữa bách bệnh. Nuốt đậu đen sống có thể có thể gây tiêu chảy, loét dạ dày, xuất huyết dạ dày với những người cơ địa kém, trẻ nhỏ và người cao tuổi".

Sử dụng đậu đen đúng cách có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư? Ảnh: Monngonmoingay.

Đúng
Sai

Selenium là một khoáng chất không có trong hầu hết rau củ và trái cây nhưng được tìm thấy trong đậu đen. Nó giúp thanh lọc những chất độc hại gây ung thư trong cơ thể. Selenium cũng ngăn ngừa viêm và giảm mức độ phát triển của khối u.


Nguồn: Báo Zing