Thưởng thức rượu vang cao cấp - Không chỉ đơn giản bằng vị giác

ngày 03/08/2018

Theo những tài liệu ghi chép lại, rượu vang đã xuất hiện trên hành tinh xanh của chúng ta vào khoảng 6000 năm TCN với tên gọi Gruzia. Qua một chặng đường dài vô tận của lịch sử, rượu vang được nâng tầm đặt trên bàn tiệc sang trọng hoặc những dịp đặc biệt nào đó của gia đình. Hình ảnh chai rượu vang cao cấp lung linh dưới ánh nến đã không còn xa lạ với người Á Đông nói chung và người Việt Nam nói riêng. Tuy nhiên, để thưởng thức rượu vang như thế nào cho đúng “chất” thì không phải ai cũng biết.

Thưởng thức rượu vang tinh tế, đúng điệu - Đôi mắt, mùi hương và mùi vị

Rượu vang là một loại đồ uống không dành cho người vội vã, cũng không dành cho những người muốn uống theo kiểu “no say”. Rượu vang đòi hỏi người thưởng rượu phải thật tinh tế và chậm rãi, sử dụng mọi giác quan để cảm nhận và “thấm” hương vị đặc biệt của nó.

Trước tiên, hãy dùng đôi mắt - cửa sổ tâm hồn để quan sát màu, sắc thái, độ trong suốt và độ ánh của rượu. Có thể nói rượu vang giống như câu chuyện về cuộc đời của một người phụ nữ đẹp, quý phái và danh giá. Rượu vang đỏ khi “còn trẻ” sẽ có màu đỏ mực đậm, tuổi “trưởng thành” mới “chạm ngưỡng” sẽ có màu mực tím thẫm và độ chín chắn trọn vẹn sẽ là màu đỏ của gạch, ngói, khi về già sẽ chuyển mình thành màu nâu hoài cổ.

Rượu vang giống như câu chuyện về cuộc đời của một người phụ nữ đẹp, quý phái và danh giá

Tương tự như thế rượu vang trắng sẽ “khơi nguồn sức sống mới” bằng màu vàng xanh phơn phớt, tuổi trưởng thành non nớt mang màu vàng nhạt của chanh, trưởng thành “chai sạn” sẽ khoác lên mình màu đậm đà của mật ong, tuổi già sẽ có màu của hổ phách.

Còn mùi vị thì sao? Mùi vị của nó cũng giống như màu, cũng có những mốc thời gian của sự đổi thay. Rượu càng trẻ thì mùi thơm của hoa quả tươi càng rõ nét. Sang tuổi trưởng thành, có mùi thơm đậm hơn của trái cây chín, mùi mứt. Khi rượu đạt đến mức tuyệt đỉnh như một phụ nữ đến đúng độ chín của “sắc” lẫn “tài” trong mùi thơm thì lại vấn vương một ít mùi của lông thú, nấm, lá mục? Và khi về già thì nó sẽ nhạt dần cả sắc lẫn hương.

Đưa ly rượu lại gần mũi, hít một hơi nhẹ, mùi thơm cứ thế lan toả dịu dàng, thấm đượm vào từng mạch máu. Lắc nhẹ cho rượu hoà quyện, va đập những phân tử vào nhau tạo nên một thứ dư vị đầy cầu kỳ và lôi cuốn, cạn đến đáy vẫn còn phảng phất mùi nho tươi ngon, tròn vị. Có một lưu ý mà bất cứ người thưởng vang nào cũng phải để tâm, đó là dù rượu có ngon đến đâu cũng không nên uống tiếp lần hai sau khi đã mở nút, phần rượu còn lại hãy nút lại thật chặt, cất vào tủ lạnh và chỉ tận dụng để dành cho việc nấu ăn.

Kết hợp rượu vang và món ăn - “Câu chuyện tình” của ẩm thực thế giới

Không chỉ thưởng thức trực tiếp, rượu vang còn có thể kết hợp với các món ăn, thiết lập một mối quan hệ hài hoà giữa hương vị đẳng cấp của vang và sự tinh tế của món ăn kết hợp với nó.   

“Câu chuyện tình” này cũng có những quy tắc cơ bản của nó, nhưng con người vốn yêu thích sự tự do, phá cách và ghét những gì cứng nhắc, nên họ luôn tìm tòi và khám phá thêm những hương vị yêu thích của mình thông qua rượu vang và đồ ăn.

Mặc dù vậy nhưng đa số mọi người đều đồng ý rằng: Vang trắng đi với thịt trắng và Vang đỏ đi với thịt đỏ. Rượu vang trắng thích hợp với món ăn nhẹ như: súp, cá, patê gan, cá hun khói, tôm, rượu đỏ với các món ăn nặng mùi hơn như: các món nướng, rán, chocolate, bánh kem và những món nhiều gia vị đậm đà hơn.

Kết hợp rượu vang và món ăn - “Câu chuyện tình” của ẩm thực thế giới

Ngoài ra có một số quy tắc cũng cần lưu ý, đó là: Rượu trắng uống trước rượu đỏ, rượu non uống trước rượu để lâu, rượu khan uống trước rượu ngọt, rượu dịu uống trước rượu nồng và không chọn rượu với món ăn ngọt hơn rượu.

Hãy lắng nghe "hơi thở" của rượu vang

Có bao giờ bạn thắc mắc rằng: Tại sao những chai rượu vang đều đặt nằm ngang mà không phải đặt thẳng đứng như những loại rượu khác?

Đó là bởi rượu vang là một sản phẩm "sống" và nó không ngừng phát triển theo thời gian. Sau khi đóng chai, vang vẫn tiếp tục quá trình trao đổi chất, nhất là oxy. Vì vậy, chai rượu vang trữ trong hầm bao giờ cũng được đặt nằm ngang để rượu có thể thấm qua nút và đây chính là điều kiện cho nó tiếp tục thở và sống.

Và khi vang đã được coi là “sống” thì cũng sẽ có tuổi thọ nhất định cho một vòng đời “mang mùi hương quyến rũ” của mình đến nhân gian. Nhiều người có quan niệm rằng rượu vang để càng lâu, tuổi thọ càng cao mùi vị càng ngon, điều này không đúng hoàn toàn, đúng là vang phải được lưu giữ lâu năm thì mới đạt được độ hoàn hảo theo thời gian, nhưng nếu quá lâu so với thời gian cho phép thì rượu sẽ mất chất lượng.

Rượu vang là một sản phẩm "sống" và nó không ngừng phát triển theo thời gian

Ví dụ như vang vùng Bordeaux của Pháp. Loại Bordeaux đỏ chỉ có niên hạn lưu trữ và sử dụng trong khoảng từ 1- 8 năm. Nếu bây giờ mà bạn dùng một chai vang Bordeaux sản xuất năm 1990 thì có nghĩa là bạn đang uống... giấm! Nhưng vang vùng Val De Loire, loại Blanc moelleux, chỉ có thể sử dụng sau 2 năm và khả năng lưu trữ khoảng 50 năm. Rượu vang được bảo quản ở môi trường tối, thoáng mát, độ ẩm phải đạt 70-75% và nhiệt độ tốt nhất từ 8-15 độ C.

Thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu vang cao cấp chính hãng - Hãy chọn mua tại địa chỉ uy tín

Để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu vang cao cấp chính hãng, khách hàng nên tìm mua tại những địa chỉ uy tín, chất lượng đã được khẳng định thương hiệu trên thị trường, tránh mua hàng trôi nổi không rõ nguồn gốc xuất xứ. Một gợi ý tuyệt vời cho những ai có ý định sở hữu một chai vang chính hiệu, đó là mua tại shop rượu vang nhập khẩu Thăng Long Plaza.

Thăng Long Plaza là đơn vị chuyên nhập khẩu rượu vang Ý chính hãng, Pháp, Chile, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha... tại đây còn có rất nhiều loại rượu khác đến từ nhiều thương hiệu khác nhau trên thế giới. Đây là shop rượu vang nhập khẩu chính hãng, cao cấp được nhiều khách hàng lựa chọn mỗi khi có nhu cầu về rượu vang. Khi mua rượu vang ở Thăng Long Plaza, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về giá rượu vang cũng như là chất lượng. Tất cả các sản phẩm do Thăng Long Plaza cung cấp đều được nhập khẩu trực tiếp, có giấy chứng nhận và bảo hành sản phẩm chính hãng, an toàn.

Mọi thông tin về sản phẩm rượu vang của Thăng Long Plaza, Quý khách vui lòng liên hệ:
Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long
Địa chỉ: Showroom: 132 Vũ Phạm Hàm, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
Email: thanglongplaza.pazzia@gmail.com
Điện thoại: 024 3200 1010
Hotline: 091 6002 699
Website:http://thanglongplaza.com / http://douongnhapkhau.com.vn